250 gr. Champiñones frescos tajados
1 Cucharada de aceite de oliva (o aceite vegetal)
2 Cucharadas de pasta de tomate
4 Tajadas de queso mozarella
4 Rebanadas de pan francés o pan tajado
Queso parmesano al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén poner el aceite y saltear los champiñones durante 3 minutos. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Poner a tostar el pan por ambos lados y después esparcir sobre cada uno un poco de pasta de tomate (si desea puede agregar condimentos y especias a la pasta para darle mejor sabor). Colocar encima el queso mozarella, los champiñones y el queso parmesano en ese orden. Llevar al horno a 170 °C durante 1 o 2 minutos hasta que dore o por unos segundos en el microondas hasta que el queso se derrita. Servir caliente.
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