250 gr Tofu (queso de soya)
1 Pimentón mediano
1 Zanahoria mediana
1 Cebolla blanca mediana
1 Cucharadita de mantequilla
30 ml Aceite de oliva
60 ml Salsa de soya
40 gr Harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Lechuga
Tomate
Queso mozarella o chedar
Pan para hamburguesa
Papitas (potato chips) trituradas
Salsas al gusto
Preparación:
Rallar la zanahoria, cortar la cebolla y el pimentón finamente y sofreírlos en la mantequilla. Cuando la cebolla se torne transparente, desmenuzar el tofu y agregarlo a la mezcla anterior; a continuación adicionar la salsa de soya, la sal y la pimienta. Revolver bien los ingredientes y dejarlos a fuego alto por 5 minutos aproximadamente.
Bajarlo del fuego y agregar poco a poco la harina de trigo, revolver bien hasta que la mezcla quede homogénea.
Poner un poco de harina en un plato para ayudarse a formar las "carnes" de hamburguesa. Ésta debe quedar cubierta de harina por ambos lados, así:
Después ponerlas en el fuego nuevamente en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén doradas.
Cuando estén listas las "carnes", armar las hamburguesas con el resto de los ingredientes.
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